حلوى السميد باللوز والقشطة

المقادير

كوب واحد أو 250غ من السكر
2/1 1 كوب أو 240غ من السميد
2/1 كوب أو 100غ من الزبدة
2/1 كوب أو 125 مل من ماء الورد
علبتان 170غ من قشطة
كوب واحد أو 160غ من اللوز المحمص والمفروم


طريقة التحضير

يُذوب السكر في قدر كبيرة على نار خفيفة حتى يصبح لونه كالكاراميل. يُضاف إليه السميد مع الزبدة ويُحرك المزيج لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق.
يُضاف ماء الورد مع الاستمرار في التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق. تُرفع المكونات عن النار وتُضاف إليها علبة واحدة من قشطة .
يُسكب المزيج في أطباق للتقديم ويُترك جانباً حتى يبرد.
قبل التقديم، تزيّن الحلوى باللوز المحمص المفروم وتُسكب الكمية المتبقية من قشطة على الوجه.